Срок годности и срок хранения — разные вещи на одной упаковке
Производитель почти всегда указывает срок хранения («годен 6 месяцев со дня изготовления») и дату изготовления отдельно — а не готовую дату истечения. Посчитать конечную дату в уме, особенно если срок в месяцах или годах, а не в днях, — источник ошибок: легко забыть, что в феврале 28 дней, а не 30.
Почему подсчёт календарный, а не по среднему числу дней
Месяцы и годы прибавляются к дате производства так же, как если бы вы отмечали их в календаре вручную: месяц от 31 января даёт 28 или 29 февраля (в зависимости от високосного года), а не «31 января плюс 30 дней». Разница может составлять несколько дней — для скоропортящихся продуктов это уже имеет значение.